ข่าวสาร/สาระน่ารู้

ผลิตภัณฑ์เบต้ากลูแคน

BETA GLUCAN คืออะไร ?           เบต้า-กลูแคน (BETA GLUCAN) คือ น้ำตาลเชิงซ้อนชนิดหนึ่งที่เรียงตัวกันหลายโมเลกุล หรือที่เรียกว่า โพลิแซ็กคาไรด์ (Polysaccharide) มีคุณสมบัติเป็นใยอาหารธรรมชาติ (Fiber) ที่ช่วยในระบบการย่อยอาหารและระบบขับถ่าย แหล่งที่พบ เบต้า-กลูแคน ในธรรมชาติ พบได้ในพืชบางชนิด เช่น เห็ด ผักสมุนไพรต่าง ๆ เช่น ว่านหางจระเข้, โสม, ข้าวโอ๊ต, ชะเอมเทศ, ผนังเซลล์ของแบคทีเรีย, ยีสต์ (ยีสต์ดำ / ยีสต์ขนมปัง), ข้าวบาร์เลย์, สาหร่าย และราเส้นใย เป็นต้น            โดยเบต้ากลูแคนแต่ละชนิด จะมีโครงสร้างที่แตกต่างกัน จากงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่า โครงสร้างแบบเบต้า 1,3 กลูแคนที่สกัดจากผนังเซลล์ของยีสต์ขนมปังสายพันธุ์ Saccharomyces Cerevisiae […]

ร่างกายมีไขมันมาก เสี่ยงโรคไขมันในเลือดสูง

ร่างกายมีไขมันมาก เสี่ยงโรคไขมันในเลือดสูง ไขมันเป็นสารอาหารที่มีความจำเป็นต่อร่างกายเป็นอย่างมาก เพราะช่วยในการดูดซึมวิตามิน ช่วยในการสร้างฮอร์โมนบางชนิด ช่วยให้ผิวหนังมีความชุ่มชื่น ช่วยให้ร่างกายมีความอบอุ่น และยังเป็นส่วนประกอบสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์ต่างๆ ร่างกายของเราสามารถสังเคราะห์ไขมันจากตับได้บางชนิดเท่านั้น เราจึงจำเป็นต้องได้รับไขมันบางส่วนจากอาหาร

มาลดไตรกลีเซอไรด์กันเถอะ

มาลดไตรกลีเซอไรด์กันเถอะ ไตรกลีเซอไรด์ เป็นไขมันชนิดหนึ่งที่ประกอบด้วยกรดไขมันสามโมเลกุลรวมตัวกับกลีเซอรอลหนึ่งโมเลกุล เป็นไขมันที่ร่างกายสามารถสังเคราะห์ขึ้นเองได้จากตับและสำไส้เล็ก และสามารถได้รับจากอาหารที่รับประทานเข้าไป โดยอาหารที่จะพบ ไตรกลีเซอไรด์นั้น จะมีมากในอาหารทุกชนิดที่มีปริมาณไขมันสูง โดยเฉพาะไขมันสัตว์ น้ำตาล อาหารรสหวานจัด

มารู้จักคอลเลสเตอรอลกันเถอะ

มารู้จักคอลเลสเตอรอลกันเถอะ คอเลสเตอรอล (Cholesterol)     เป็นไขมันชนิดหนึ่งที่มีความสำคัญต่อร่างกาย ถูกขนส่งผ่านทางกระแสเลือด พบมากใน ตับ ไขสันหลัง สมอง และผนังหลอดเลือดแดง คอเลสเตอรอลเป็นสารตั้งต้นในการผลิตฮอร์โมนบางชนิด และเป็นองค์ประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ หากร่างกายมีคอเลสเตอรอลมากเกินไป อาจทำให้เกิด โรคหลอดเลือดแดงแข็ง โรคหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง

ประโยชน์ของ ถั่วเหลือง

ประโยชน์ของ ถั่วเหลือง ถั่วเหลือง เป็นธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก อุดมไปด้วยโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด ถั่วเหลืองสามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้หลากหลายชนิด เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำเต้าหู้ เต้าหู้ เต้าฮวย ซีอิ้ว เต้าเจี้ยว เต้าหู้ยี้ เป็นต้น ถั่วเหลืองเป็นที่นิยมเป็นอย่างมากจากผู้บริโภค ด้วยว่าสามารถหาซื้อได้ง่าย และมีรสชาติอร่อย

ประโยชน์ของกาบามีมากกว่าที่คุณคิด

ประโยชน์ของกาบามีมากกว่าที่คุณคิด กาบา เป็นสารที่มีประโยชน์ต่อระบบประสาทและสมอง มีหน้าที่เป็นสารสื่อประสาทในระบบประสาทส่วนกลางและเป็นสารสื่อประสาทประเภทสารยับยั้ง  ช่วยรักษาสมดุลในสมอง ช่วยทำให้สมองเกิดความผ่อนคลาย มากไปกว่านั้น กาบา ยังช่วยให้ประสิทธิภาพความจำดีขึ้น สารกาบาจึงถูกใช้เป็นสารเสริมอาหารในผลิตภัณฑ์หลายชนิด

“ไคติน” ตัวช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนและโรคไขข้อเสื่อม

“ไคติน” ตัวช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนและโรคไขข้อเสื่อม ไคติน เป็นโพลีเมอร์ที่มีสายยาวมีองค์ประกอบของหน่วยย่อยเป็นอนุพันธ์ของน้ำตาลกลูโคสมีชื่อว่า N-acetyl glucosamine เป็นสารที่ละลายยากหรือไม่ค่อยละลาย ส่วนใหญ่จะพบในสิ่งมีชีวิตที่มีเปลือกแข็งหุ้มลำตัว เช่น กุ้ง ปู หอย แมลง รวมถึงผนังเซลล์ของเชื้อรา ยีสต์ และสาหร่าย   ไคตินในธรรมชาติ แบ่งเป็น 3 ชนิด คือ อัลฟาไคติน

การดูแลตัวเอง ให้ห่างไกล จากโรคไขมันในเลือดสูง

การดูแลตัวเอง ให้ห่างไกลจากโรคไขมันในเลือดสูง ไขมันในเลือดสูง เป็นภาวะที่ร่างกายมีระดับไขมันในเลือดสูงกว่าปกติ เป็นปัจจัยที่ทำให้เกิดโรคต่างๆได้มาก เพราะระดับไขมันมีผลต่อระบบไหลเวียนเลือด โดยไขมันจะไปเกาะบริเวณผนังหลอดเลือด ส่งผลให้หลอดเลือดตีบตัน ทำให้เลือดไม่สามารถไหลเวียนไปเลี้ยงอวัยวะต่างๆที่สำคัญของร่างกายได้  ดังนั้น ผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูงจึงมีโอกาสที่จะเป็นโรคต่างๆ

“ไคโตซาน” ตัวช่วยในการดักจับไขมัน

“ไคโตซาน” ตัวช่วยในการดักจับไขมัน ไขมันเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกายเป็นอย่างมาก เพราะเป็นส่วนประกอบที่ช่วยห่อหุ้มอวัยวะและกระดูก เยื่อหุ้มเซลล์ต่างๆ ช่วยในการดูดซึมวิตามิน เป็นสารตั้งต้นในการสร้างฮอร์โมนบางชนิด ช่วยให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย  แต่การมีไขมันในร่างกายเกินกว่าที่ร่างกายต้องการอาจส่งผลให้เกิดโรคต่างๆได้มากมาย เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหัวใจขาดเลือด อัมพฤกษ์ อัมพาตจากโรคหลอดเลือดสมอง

มารู้จักกับ ไขมัน LDL กันเถอะ

  มารู้จักกับ ไขมัน LDL กันเถอะ เพราะว่าระดับ LDL ในเลือด มีความสัมพันธ์ชัดเจนกับการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด ไขมัน LDL ทำหน้าที่เป็นตัวนำโคเลสเตอรอลทั้งหลายออกจากตับเข้าสู่กระแสเลือด เมื่อเซลล์เลือกใช้โคเลสเตอรอลที่ต้องการไปแล้ว โคเลสเตอรอลที่เหลืออยู่ในกระแสเลือดก็จะพอกเป็นตุ่มอยู่ที่ผนังของหลอด

1 2 3